Am 31.12.2019 haben wir kleine Snacks Tagsüber für Sie.
Die Speisekarte ist wieder ab dem 01.01.2020 gültig.
Suppe
Schaumsüppchen vom Erdapfel und Lauch (veggi)
mit Stremellachs oder mit Wiener Würstchen
7,50 €
Schaumsüppchen vom Bio-Sellerie
und Granny Smith Apfel
mit Bresaola Schinken
und schwarzen Wintertrüffeln
7,50 €
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Vorspeisen
Graved Lachs
auf handgeriebenen Kartoffelrösti
mit Honig-Senf-Tunke und knackigem Blattsalat
13,50 €
Gratinierter französischer Ziegenkäse mit Trüffelhonig
mit Rote Beete Carpaccio, mariniertem Salat und gereiftem Balsamico
13,50 €
Sashimi vom Yellowfin Tuna – kurz gebraten –
an Wasabi-Kartoffelpüree und Miso-Nussbutter
17,50 €
Gebratene Blutwurst “ Boudin Noir“
auf „Himmel und Erde“ mit Trüffeljus und mariniertem Feldsalat
15,50 €
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Hauptgerichte
Orientalische Falafel von der Bio-Kichererbse
an Tandoori Ratatouille, Sesam-Salat
und Granatapfel-Vinaigrette (vegan)
14,50 €
Knusprig gebackener Rotkraut-Kartoffelstrudel
auf gebratenem Waldzwergen, Kronsbeeren
und Orangen-Teriyaki Sauce (vegan)
17,50 €
Currywurst „Der Klassiker“
mit Ingwer-Curry-Ketchup,
Röstzwiebeln und Bauernbrötchen
8,50 €
mit Pommes-Frites
12,50 €
Currywurst „Strandpieper style“ mit Blattgold,
Röstzwiebeln, Ingwer-Curry-Ketchup
und getrüffelten Parmesan-Pommes-Frites
16,50 €
Brust und Keule von der
Oldenburger Ente auf Cassis-Rotkohl,
handgeriebenem Kartoffelkloß,
Kronsbeeren und Grand-Marnierjus
23,50 €
Fielet vom Zander auf der Haut gebraten,
mit Champagnerkraut,
Kartoffel-Senf-Püree und Meerrettichschaum
22,50 €
Cordon bleu vom Schweinerücken
mit Taleggio gefüllt, Kartoffelgratin,
Gurkensalat und Preiselbeeren
22,50 €
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Aus dem Räucherofen „Eichenholz“
Stremellachs „lauwarm“
21,50 €
Schillerlocke „lauwarm“
19,50 €
Schwarzer Heilbutt „lauwarm“
19,50 €
Buttermakrele „lauwarm“
18,50 €
Räucherfisch Variation „von Allem etwas“
21,50 €
Zu unserem geräucherten Fisch reichen wir:
Omas Kartoffelstampf, Essig-Dill-Gurkensalat, Apfel-Meerrettich Kren
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Für die kleinen Strandpieper
Penne mit Tomatensauce
6,00 €
Fischstäbchen mit Kartoffelpüree und Rahmspinat
7,50 €
Schnitzel vom Schwein mit Pommes und Gurkensalat
7,50 €
Pizza Margherita oder Pizza Salami
7,50 €
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Dessert
Schokoladen-Gewürzküchlein
„Malheur“ halbflüssiges Schokoladenküchlein
mit hausgemachten Rumfrüchte
und Orangen Sorbet
9,50 €
Grießklößchen mit Zimtschmelze,
Glühwein-Kirschen,
Vanilleeis und Engelshaar
(auch vegan erhältlich)
8,00 €
Tageskuchen
€ 4,50
+ Schlagrahm € 0,50
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Unsere Empfehlung zu etwas Süßem:
Dirker Geist/Brände | 2 cl | 4 cl
Haselnuss (40 % Vol.) | 6,50 | € 9,50 €
Tonkabohne (40 % Vol.) | 6,50 | € 9,50 €
Walnuss (45 % Vol.) | 6,50 | € 9,50 €
Mandel (40 % Vol.) | 6,50 | € 9,50 €